Coxinha de Batata Doce Vegetariana

Receita de coxinha de batata doce fit vegetariana

 

 

Ingredientes:

• 1 batata doce cozida a vapor;
• 1 colher de sopa de semente de chia;
• 1 xícara de chá de carne de soja;
• 1 dente de alho picado;
• temperos a gosto;
• ovo para empanar;
• farinha de linhaça para empanar.
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Modo de preparo:
Cozinhe a batata descascada até ficar macia, escorra, amasse e coloque em um recipiente. Adicione a semente de chia e misture bem.
Refogue a carne de soja em uma panela com alho e temperos a gosto até envolver bem. Reserve.
Pegue um pouco da massa e abra na mão, recheie, feche em formato de coxinha. Repita o processo até acabar. Passe no ovo batido depois na farinha de linhaça. Coloque em assadeira e leve ao forno preaquecido a 180º e deixe assar por 20 a 30 minutos. Quando dourar, sirva.