Caldinhos Fáceis

 

Olá,  tudo bem?

Tá  frio por aí? Recife é uma cidade não muito fria...rsrs mas uma vez ou outra, nos deparamos com temperaturas bem agradáveis, onde podemos usufruir de bons caldinho.

Caldinho é uma delícia e aquece o corpo e tem nutrientes importantes, além  de serem fáceis de fazer. 

Hoje quero compartilhar 3 receitas de caldinho para você  testar aí  na sua casa. 

 Caldinho Verde 

Ingredientes

2k de batatas

3 couves

2 linguiças finas

1 pedaço da bacon

3 dentes de alho

3 dentes de alho

1 cebola inteira

2 caldos de bacon

cheiro verde a gosto

sal a gosto 

Água 

1. Descasque as batatas e cozinhe na água com os caldos de bacon, depois de cozidas, escorra e amasse e deixe reservado por um momento. Em outra panela, frite o bacon em cubos sem acrescentar óleo, acrescente as linguiças em rodelas ou cubos, deixe fritar... 
2. Depois de fritas, você vai acrescentar a couve cortada em tiras, juntamente com o alho, cebola  e irá acrescentar água para refogar, junte com as batas amassadas que você havia separado e vá refogando, se precisar de mais água é só acrescentar. 
3. Depois é só acrescentar cheiro verde e servir. 
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7. Caldinho de Feijão
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9. Ingredientes
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11. • 2 xícaras (chá) de feijão cozido

    • 2 xícaras (chá) de água

    • 1 cebola média

    • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde

    • 1 xícara (chá) de bacon picado

    • 2 dentes de alho picados

    • Pimenta-do-reino a gosto

    • Sal a gosto

    • Salsinha picada para decorar

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13. 1. Bata no liquidificador o feijão cozido, a água, a cebola e o cheiro verde até que fique homogêneo. Reserve.

    2. Em uma panela, refogue o bacon e o alho, em seguida despeje a mistura de feijão.

    3. Deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo médio.

    4. Tempere com a pimenta, o sal e salpique a salsinha picada.

    
    
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15. Caldo de Galinha
16. Ingredientes 
17. • 500 g de mandioca
    • 2 tomates
    • 2 cebolas grandes
    • 500 g de peito de frango
    • 1 caldo de galinha
    • cheiro-verde
    • 1 extrato de tomate pequeno
    • 1 lata de milho verde
18. 1. Cozinhe mandioca, com água e sal. Cozinhe o peito de frango e desfie após cozidos.
    2. Em um liquidificador, bata a mandioca, cebola e tomate formando um caldo grosso
    3.  (use a água do próprio cozimento para formar o caldo, desde que fique grosso).
    4. Em uma panela, coloque o óleo, cebola, caldo de galinha e corante. Adicione o frango, mexa, acrescente o extrato de tomate e misture.
    5. Coloque o caldo da mandioca, adicione milho e cheiro-verde (a gosto).
    6. Deixe ferver e está pronto;