Se você busca uma receita simples e fácil do Morango do Amor, vou te apresentar uma receita fácil e super simples🍓☺️ .
🍓 A chave é ter os morangos bem secos e ficar de olho na calda.
Essa versão é mais rápida, ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor e da crocância.
🍓Ingredientes:
* 1 caixa de morangos grandes e firmes (cerca de 10 a 15 unidades)
* Palitos de churrasco
* 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
* 1/2 xícara (chá) de água (120ml)
* Algumas gotas de vinagre branco (aproximadamente 1 colher de chá)
* Corante alimentício vermelho em gel (opcional, para dar cor)
Modo de Preparo:
1. Preparando os Morangos:
* Lave os morangos muito bem e, o mais importante, seque-os completamente com papel-toalha. Qualquer umidade impede a calda de grudar.
* Espete um palito de churrasco na base de cada morango. Reserve.
🍓🍓
2. Preparando a Calda Crocante:
* Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar, a água e as gotas de vinagre. Se for usar, adicione o corante agora.
* Não mexa! Leve ao fogo médio e deixe ferver.
* A calda vai formar bolhas grandes e densas. O ponto certo é quando ela atinge a cor de caramelo claro e, ao pingar uma gota em um copo com água gelada, ela endurece na hora e faz um barulhinho de vidro quebrando se você morder.
* Dica: Fique de olho, pois a calda passa do ponto muito rápido!
3. Banhando os Morangos🍓
Assim que a calda atingir o ponto, retire a panela do fogo 🥣
Pegue um morango pelo palito e mergulhe-o rapidamente na calda quente, girando para cobrir todo o morango. Deixe o excesso escorrer um pouco.
Coloque o morango banhado sobre uma superfície untada com um pouquinho de óleo ou manteiga (ou papel-manteiga) para que não grude.
Deixe secar em temperatura ambiente por alguns minutos até a calda endurecer e ficar bem crocante.
⚠️Dicas para Não Errar:
🍓 Morangos Secos: Repetindo, esse é o segredo número 1. Morangos úmidos estragam tudo.
🔸 Calda Sem Mexer: Não mexa a calda enquanto ela estiver no fogo para não açucarar.
🔸 Agilidade: A calda endurece rápido. Prepare todos os morangos antes de começar a calda e seja ágil ao banhá-los.
⚠️Essa receita é ideal para uma emergência de doce ou para um mimo rápido. Se você quiser adicionar uma camada de chocolate ou brigadeiro antes da calda, vale também !
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